Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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Pur	Aromatisiert	Earl Grey	Friesentee

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Ceylon
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Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Äthiopien Anfilo Waldkaffee - Wallagga Henna

Produktbeschreibung

Äthiopien Anfilo Waldkaffee: Einzigartige Rarität aus dem Regenwald

Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack des Äthiopien Anfilo Waldkaffees – einer exquisiten Rarität aus den wildwachsenden Kaffeepflanzen der bergreichen Region Wällägga.

Seit über 500 Jahren gedeiht der Kaffee in dieser ursprünglichen Umgebung, bewahrt in seiner genetischen Vielfalt und voller natürlicher Aromen. In der Kooperative Cueillette haben sich rund 100 Kleinbauern zusammengeschlossen, um diesen besonderen Kaffee mit höchstem Qualitätsanspruch anzubauen.

Einzigartiger Charakter und facettenreiche Aromen:

Facettenreiche Charakteristik: Lassen Sie sich von der Vielfalt dieses Kaffees verzaubern. Noten von Honig und Blumen (Jasmin, Orangenblüte) verweben sich harmonisch und ergeben ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Mittelkräftig und ausgewogen: Genießen Sie einen Kaffee mit einer angenehmen Stärke und einer reinen, klaren Tassenqualität.
Perfekt für jeden Geschmack: Ob im Kaffeevollautomaten oder klassisch per Hand aufgegossen – der Äthiopien Anfilo Waldkaffee entfaltet seinen vollen Charakter auf vielfältige Weise.

Bio-Qualität für ein gutes Gewissen:

Der Anfilo Waldkaffee ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein Produkt nachhaltiger Landwirtschaft. Die zertifizierte Bio-Qualität garantiert Ihnen den Anbau ohne chemische Pestizide oder Kunstdünger und schützt gleichzeitig die Umwelt.

Entdecken Sie die Besonderheit des Äthiopien Anfilo Waldkaffees und bestellen Sie noch heute diese exquisite Rarität in unserem Webshop!

Zusätzliche Informationen:

Anbaugebiet: Wällägga, Äthiopien
Anbauhöhe: 1.800 - 2.200 m
Varietät: Heirloom
Aufbereitung: Voll gewaschen
Geschmacksnoten: Honig, Blumen (Jasmin, Orangenblüte)
Stärke: Mittelkräftig
Zertifizierung: Bio

Nuancen: Gewürze, balancierte Frucht
Balance: 7
Stärke: kräftig
Eignung: French Press, Filter, Espressokanne, Siebträger, Kaffeevollautomat
Zertifizierungen: Bio, Fair gehandelt

Herkunftsland: Äthiopien
Lage: Anfiloo, Kooperative: Cueillette
Geo-Koordinaten: 9.089306, 36.555389
Höhe: 1.598 - 1.810 mtr.
Kaffeefarmer: Kooperative: Henna
Pflanze: Typica, Dawo, Tobi, Anfiloo
Verarbeitung: voll gewaschen (fully washed)
Erntezeit: November - Februar

Zubereitung
Dieser voll gewaschen aufbereitete Bio Waldkaffee aus Äthiopien ist ein sehr feiner, facettenreicher Kaffee. Durch das voll gewaschene Aufbereitungsverfahren, gewinnt er fein fruchtige, blumige, absolut außergewöhnliche Nuancen. Er eignet sich besonders die Zubereitung im Filter oder Kaffee Vollautomaten. Auch in der Chemex oder der French Press zeigt er seine volle Stärke. Bitte hier das Wasser nicht über 94° C temperieren – und ein wenig höher dosieren (etwa 10 – 11 g / Tasse à 130 – 140 ml).
Brühtemperatur: 90 - 92° C
Dosierempfehlung: 10 g Tasse à 140 ml

Nährwertangaben: Röstkaffee ist nicht kennzeichnungspflichtig (EU-VO 1169/2011 Anhang V)
Allergene: Keine Allergene vorhanden (EU-VO 1169/2011 Anhang II)
Gentechnik: nicht vorhanden
Ochratoxin A: < 5 μg/kg (EG-VO 1881/2006 - Anhang - Abschnitt 2.2.4.
Stickstoff: nicht vorhanden
Sensible Verbraucher: Kinder und schwangere Frauen.

Einheitspreis:

250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

Contents

1 Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon
- - - 1.0.0.1 Andere Tees dieser Kategorie
- 1.1 Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)
2 Äthiopien Anfilo Waldkaffee - Wallagga Henna
- 2.1 Äthiopien Anfilo Waldkaffee: Einzigartige Rarität aus dem Regenwald
- 2.2 Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten