Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Indian Cherry Arabica Demeter Bio-Qualität

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Indian Cherry Arabica Demeter Bio-Qualität
Produktbeschreibung

Indian Cherry Arabica

Single Orgin Spitzenkaffee in Demeter Bio-Qualität


Entdecken Sie den geschmackvollen Unterschied mit unserem charakterstarken Single Origin Kaffee aus Indien!

Der Balmaadi Estate Kaffee aus den Nilgiri Mountains im Süden Indiens zeichnet sich durch sein komplexes Aromaprofil und seine nachhaltige Produktion aus. In der Tasse präsentiert er sich mittelkräftig bis kräftig mit grundsüßen und fein schokoladigen Nuancen. Fruchtige Anklänge nach Dörrobst kommen besonders in Filterverfahren zur Geltung, während im Vollautomaten Kakao- und Karamellnuancen dominieren, begleitet von feinen fruchtigen Noten.

Einzigartige Anbaumethoden für besonderen Geschmack:

Die Balmaadi Estate ist ein kleiner Produzent, der sich auf hochwertigen Arabica-Kaffee in Hochlagen sowie Kardamom, Stevia und andere Produkte spezialisiert hat. Die Farm gehört zur O'Valley-Plantage, die vor über 150 Jahren gegründet wurde.

Auf der Balmaadi Estate werden vedische und biodynamische Methoden kombiniert, um einen nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Kaffeeanbau zu gewährleisten. Dazu gehört die Herstellung von eigenem Kompost, die Verwendung von flüssigem Dünger aus Kuhhornmist ("Pachagavyam") und traditionelle Verfahren zur Schädlingsbekämpfung.

Tradition und Moderne in perfekter Harmonie:

Ein besonderes Ritual auf der Balmaadi Estate ist die Begrüßung der Sonnengottheit bei Sonnenaufgang mit dem Opfer "Agni Hotra". Die Asche dieses Opfers wird als Schädlingsabwehr über das gesamte Anwesen gestreut.

Die strengen Anforderungen des Coffee Lab in Bangalore und der IMO in der Schweiz garantieren die exzellente Qualität des Balmaadi Estate Kaffees.

Erleben Sie den Unterschied!

  • Charakterstarker Single Origin Kaffee aus Indien
  • Komplexes Aromaprofil mit fruchtigen, schokoladigen und karamelligen Nuancen
  • Nachhaltiger Anbau mit vedischen und biodynamischen Methoden
  • Zertifiziert nach Demeter und Organic
  • Hochwertige Arabica-Kaffeebohnen

Bestellen Sie jetzt und genießen Sie den einzigartigen Geschmack des Balmaadi Estate Kaffees!

Zusätzliche Informationen:

  • Land: Indien
  • Region: Nilgiris District – südlicher Bundesstaat Tamil Nadu
  • Farm: Balmaadi Estate
  • Zertifizierung: Demeter, Organic
  • Aufbereitung: Natural


Einheitspreis:

250g = 42,00 €, 500g = 39,00 €, 1000g = 35,95 € pro 1000 g


Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

  • Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
  • Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
  • Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

  • Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
  • Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

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