Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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Ceylon
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Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Sidney's Greenbeancoffee Yellikodige

Produktbeschreibung

Indischer Spitzenkaffee in bester Demeter Bio-Qualität angebaut

Sidney's Greenbeancoffee Yellikodige

Grüner Spitzen-Arabica-Kaffee aus Indien: Rohstoff für Genuss und Gesundheit

Entdecken Sie die unglaubliche Vielseitigkeit unserer grünen Arabica-Kaffeebohnen aus der renommierten Yellikodige Estate in Indien. Dieser Rohkaffee, direkt von den Plantagen der Nilgiri Mountains, ist ein wahres Naturprodukt.

Superfood für Ihre Gesundheit: Als grüner Kaffee ist er reich an Chlorogensäure, einem Antioxidans, das für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist.
Individuelle Röstung: Rösten Sie die Bohnen selbst und kreieren Sie Ihren ganz persönlichen Kaffeegenuss. Experimentieren Sie mit verschiedenen Röstgraden und entdecken Sie neue Aromen.
Basis für hochwertige Kaffeegetränke: Verwenden Sie den grünen Kaffee als Grundlage für hochwertige Kaffeegetränke wie Espresso, Filterkaffee oder Cold Brew.

Genießen Sie den vollen Geschmack und die zahlreichen Vorteile dieses einzigartigen Produkts. Unterstützen Sie gleichzeitig nachhaltigen Anbau und tragen Sie zu einer fairen Wertschöpfung bei.

Zusätzliche Informationen:

Anbaugebiet: Karnataka State, Nilgiri Mountains, Indien
Farm: Yellikodige Estate
Sorte: Arabica
Geschmacksprofil: Schokolade, Zitrusfrüchte, Gewürze
Nachhaltigkeit: Bio-zertifiziert
Zubereitung: Geeignet für alle Kaffeemaschinen

Gemahlen oder ungemalen?

Sidney's Greenbeancoffee Yellikodige ist ein ungerösteter Spitzenkaffee. Wir bieten ihn in zwei Varianten an:

Ungemahlen

Gewisse Anwendungen von grünem Kaffee erfolgen mit ganzen Bohnen.

Um die Bohnen später selber zu mahlen und damit die Qualität der Kaffeebohnen länger auf höchstem Niveau zu halten.

Weil man beabsichtigt die Bohnen als hervorragende Grundlage für einen selbst gerösteten Kaffee zu verwenden.

Gemahlen

Für die meisten Menschen ist die gemahlene Form sinnvoll, weil es eine rasche und einfache Aufbereitung des grünen Kaffees ermöglicht. Wir verwenden eine eher grobe Mahlqualität, weil dies für die meisten Anwendung sinnvoll ist. Sollten Sie es mittelfein oder sehr fein mögen, teilen Sie es uns bitte unter den Bemerkungen zur Bestellung, am Ende des Bestellprozesses kurz mit. Danke!

Einheitspreis:

250g = 33,60 €, 500g = 31,90 €, 1000g = 30,95 € pro 1000 g

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

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