Schwarztee

 China

Ceylon

 Indien

 Pur

 Aromatisiert

 Friesentee

Earl Grey

Früchtetee

 Apfel

 Beeren

 Exotic

 Pfirsich

Kräutertee

 Minze

 Kamille

 Ingwer

 Fenchel

 Ayurveda

 Rosen

Grüner Tee

 China

Japan

Oolong Tee

Rooibos

 Pur

  Aromatisiert

Weißer Tee

Funktionstee

 Stressabbau und Entspannung

 Schlafhilfen

Frauentees

 Föderung der Verdauung

 Stärkung des Immunsystemes

 Konzentrationshilfe

 Booster für Energie- & Vitalität

Traditionelle Heiltees

Indischer Tee: Ein kräftiger Gegenspieler zum zarten Chinesen

Stell dir vor, du trinkst einen kräftigen, malzigen Tee, der dich wach rüttelt und gleichzeitig wärmt. Das ist Assam-Tee, der König unter den indischen Tees. Während chinesische Tees oft für ihre zarte Eleganz bekannt sind, besticht Assam durch seine robuste Kraft.

Assam-Tee: Der kräftige Bruder

Assam, eine nordöstliche Region Indiens, ist die Heimat dieses kräftigen Tees. Die Teepflanzen gedeihen hier auf großen, offenen Flächen und werden von der Sonne verwöhnt. Das Ergebnis ist ein Tee mit einem dunklen, kupferfarbenen Aufguss und einem intensiven, malzigen Aroma, das oft mit Noten von Getreide oder dunkler Schokolade verglichen wird.

Warum ist Assam so besonders?

• Kräftiger Geschmack: Assam-Tee ist bekannt für seinen vollen Körper und seinen kräftigen Geschmack. Er ist perfekt für alle, die einen starken Tee bevorzugen.
• Vielseitigkeit: Assam-Tee eignet sich hervorragend für Milch und Zucker, aber auch für die Zubereitung von Chai. Er ist die Basis vieler englischer Frühstückstees.
• Robustheit: Assam-Tee ist sehr robust und verträgt auch eine längere Ziehzeit.

Darjeeling vs. Assam: Ein Duell der Giganten

Während Assam für seine Kraft steht, ist Darjeeling für seine Eleganz bekannt. Darjeeling-Tees wachsen in den Höhen des Himalayas und zeichnen sich durch ihre delikate, oft fruchtige Note aus. Assam-Tees hingegen kommen aus den Ebenen und sind kräftiger und malziger.

• Darjeeling: Die Champagner unter den Tees, fein und elegant.
• Assam: Der Arbeitsmann unter den Tees, kräftig und zuverlässig.

Indischer Tee: Mehr als nur ein Getränk

Indischer Tee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist ein Teil der indischen Kultur und wird oft bei sozialen Zusammenkünften genossen. Ob als Masala Chai mit Gewürzen oder als einfacher schwarzer Tee mit Milch und Zucker – indischer Tee ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Wärme.

DER Schwarztee aus Indien kurz beleuchtet

Assam – der Einzigartige

Der Assam Tee stammt von der Teepflanze Camellia assamica, einer Varietät der Camellia sinensis[1][2][3]. Diese Teepflanze wurde 1823 im nordindischen Dschungel entdeckt und ist wahrscheinlich das Ergebnis einer Anpassung der chinesischen Teepflanze an die klimatischen Bedingungen in Assam[2][3].

Merkmale der Camellia assamica

• Größere Blätter: Die Blätter der Camellia assamica können bis zu 25 cm lang werden, im Vergleich zu 5-8 cm bei der Camellia sinensis.
• Höherer Koffeingehalt: Assam Tee hat einen höheren Koffeingehalt als andere Tees, da die Pflanze ein direkter Nachkomme der Urteepflanze ist.
• Anpassung an tropisches Klima: Die Pflanze gedeiht gut in den heißen, feuchten Bedingungen Assams mit Temperaturen bis zu 38°C und hoher Luftfeuchtigkeit.

Geschmacksprofil

Assam Tee ist bekannt für seinen:

• Kräftigen, malzigen Geschmack
• Intensives Aroma
• Tiefrote Tassenfarbe

Diese Eigenschaften machen Assam Tee zu einer beliebten Wahl für Frühstückstees und kräftige Schwarzteemischungen[