Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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Pur	Aromatisiert	Earl Grey	Friesentee

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China
Ceylon
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Pur
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Friesentee

Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

BIO Mexico Finca El Flamingo

Produktbeschreibung

Ein Hochgenuss aus den Bergen von Chiapas

BIO Mexico Finca El Flamingo

Im Herzen der Sierra Madre de Chiapas, einer atemberaubenden Bergregion im Süden Mexikos, liegt die Finca El Flamingo. Hier, in unmittelbarer Nähe zur guatemaltekischen Grenze, erstrecken sich üppige, grüne Wälder, die eine der besten Kaffeeanbauregionen des Landes bilden. Auf einer Höhe von bis zu 1.500 Metern, wo die Luft klar und die Böden vulkanisch und fruchtbar sind, gedeihen die Arabica-Bohnen für unseren BIO Mexico Finca El Flamingo unter idealen Bedingungen.

Die Kooperative Jaltenango: Gemeinschaft und Nachhaltigkeit

Die Finca El Flamingo ist Teil der Kooperative Jaltenango, einem Zusammenschluss von Kaffeebauern, die sich der nachhaltigen Landwirtschaft und der Förderung ihrer Gemeinschaft verschrieben haben. Die Mitglieder der Kooperative bauen seit Generationen Kaffee an und haben ein tiefes Verständnis für die natürlichen Zyklen und die Bedeutung des ökologischen Gleichgewichts entwickelt. Ihr Wissen um traditionelle Anbaumethoden, kombiniert mit modernen, umweltschonenden Praktiken, garantiert die hohe Qualität unseres Kaffees.

Arabica-Vielfalt: Einzigartige Aromen

Auf der Finca El Flamingo werden verschiedene Arabica-Sorten angebaut, darunter die klassischen Varietäten Bourbon und Caturra sowie die neueren, widerstandsfähigeren Sorten Oro Azteca und Sachimor. Jede dieser Sorten bringt ihre eigenen, subtilen Geschmacksnuancen in den Kaffee ein, was zu einem komplexen und vielschichtigen Aromaprofil führt.

Vom Anbau bis zur Tasse: Qualität und Sorgfalt

Die Kaffeebauern der Kooperative Jaltenango legen größten Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die reifen Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte weiterverarbeitet werden. Nach der Ernte werden die Kirschen gewaschen und anschließend in der Sonne getrocknet. Dieser sorgfältige Prozess, der von Generation zu Generation weitergegeben wird, trägt wesentlich zur Entwicklung des einzigartigen Geschmacks unseres BIO Mexico Finca El Flamingo bei.

Ein Genuss für Gaumen und Gewissen

Unser BIO Mexico Finca El Flamingo ist mehr als nur ein exzellenter Kaffee. Er ist ein Produkt harter Arbeit, Leidenschaft und des Respekts vor der Natur. Mit jeder Tasse genießen Sie nicht nur ein Stück Mexiko, sondern unterstützen auch die Gemeinschaft der Kaffeebauern, die diesen außergewöhnlichen Kaffee mit viel Liebe und Sorgfalt anbauen.

Der BIO Mexico Finca El Flamingo ein mittelkräftiger Hochlandkaffee mit süß-floralem Geschmack und Noten von Schokolade und Karamell.

Typ: 100% Arabica
Zertifizierungen: Bio (EU-Bio-Siegel)
Intensität: mittelkräftig
Säure: mittlere Säure
Anbauhöhe: 1.100 – 1.220 m
Aufbereitung: natural
Varietät: Yellow Catuai
Zubereitung: Filterkaffeemaschine, Handfilter, French Press / Stempelkanne

Einheitspreis:

250g = 39,40 €, 500g = 37,30 €, 1000g = 32,95 € pro 1000 g

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

Contents

1 Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon
- - - 1.0.0.1 Andere Tees dieser Kategorie
- 1.1 Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)
2 BIO Mexico Finca El Flamingo
- 2.1 BIO Mexico Finca El Flamingo
- 2.2 Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten