Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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China
Ceylon
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Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Dripster 2in1 Cold Brew Dripper

Produktbeschreibung

Cold Brew Kaffee zeichnet sich durch eine herrliche Fruchtigkeit und Milde aus, weil bei der Extraktion durch kaltes Wasser deutlich weniger Bitter- und Säurestoffe gelöst werden als mit heißem Wasser. Der fertige Kaffee ist viel runder und angenehmer als heiß gebrühter Kaffee.

Die längere Zubereitung von bis 24 Stunden lohnt sich absolut. So lernen Sie Ihren Liebingskaffee noch einmal ganz anders kennen. Facettenreich mit einem unglaublichen Spektrum an Aromen.

Der Dripster 2-in-1 Cold Brew Dripper vereint sowohl das Cold Drip-, als auch das Full Immersion Verfahren in einem praktischen Produkt.

Cold Drip Verfahren

Beim Cold Drip Verfahren wird eiskaltes Wasser Tropfen für Tropfen auf den gemahlenen Kaffee gegeben. Mit Hilfe des Ventils des Dripsters kann die optimale Geschwindigkeit von einem Tropfen je Sekunde mit Leichtigkeit erreicht und gehalten werden. Der Brühvorgang dauert zwischen 2 und 6 Stunden, je nach gewählter Durchlaufgeschwindigkeit und Wassermenge.

Full Immersion Verfahren

Für das Full Immersion Verfahren wird der beiliegende Metallfilter in den Wassertank eingesetzt und das Ventil vollständig geschlossen. Der gemahlene Kaffee kommt direkt in den Tank und mit kaltem Wasser aufgegossen. Zur vollständigen Extraktion wird dem Kaffee 18-24 Stunden Zeit zum Ziehen gegeben, was idealerweise über Nacht im Kühlschrank stattfindet. Nach erfolgreicher Extraktion kann der Cold Brew durch das Ventil in den Glasbecher entlassen werden, während der Metallfilter störende Kaffeesedimente zuverlässig herausfiltert und hervorragenden Cold Brew Kaffee zurück lässt.

Verpackungsinhalt: DRIPSTER (Kaffeebehälter, Filter, Wassertank mit Ventil, Immersion Filter-Einsatz, Deckel), Anleitungskarte auf Deutsch, Anleitungskarte auf Englisch, Rezeptkarte

Material: Glas (Kaffeebehälter); Edelstahl (Filternetz Drip-Filter und Immersion-Filter); Polystyrol (Drehring mit Ventil, Wassertank, Drip-Filter); Silikon (Dichtung am Immersion-Filter, Dichtung im Ventil); Acrylnitril-Styrol AS (Ring um das Filternetz am Drip-Filter)

Abmessung & Gewicht: 10cm x 10cm x 28cm; 0,450 KG

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

Contents

1 Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon
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- 1.1 Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)
2 Dripster 2in1 Cold Brew Dripper
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