Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Honduras Marcala

Produktbeschreibung

Projektkaffee mit Noten von Orange, Koriander & Beeren

Honduras Marcala Bio Kaffee: Geschmack und Ethik in jeder Tasse

Im Südwesten von Honduras gedeihen die Kaffeekirschen für diesen biologisch angebauten Arabica-Kaffee unter idealen Bedingungen, was zu höchster Qualität führt. Dieser Kaffee zeichnet sich durch ein fruchtiges Orangenaroma sowie subtile Nuancen von Koriander und Beeren aus, die durch eine vollmundige und mittelkräftige Röstaromatik perfekt abgerundet werden.

Was diesen Kaffee jedoch wirklich besonders macht, ist seine tiefe Verwurzelung in den Werten der sozialen Gerechtigkeit und Nachhaltigkeit. Hierbei geht es nicht nur um die Herstellung eines außergewöhnlichen Kaffees, sondern auch darum, die Lebensbedingungen der Kaffeebauern vor Ort zu verbessern und die Umwelt zu schützen.

Kern des Projekts: Fair Pay, Frauenförderung, Umweltschutz

In diesem Kaffeeprojekt, bei dem fast ausschließlich Frauen tätig sind, setzen wir uns gleichermaßen für die Förderung der Geschlechtergleichstellung ein. Dank Fair Pay-Prinzipien erhalten sie gerechte Löhne, was nicht nur ihre Lebensgrundlage stärkt, sondern auch zur Verbesserung der lokalen Infrastruktur beiträgt. Zudem legen wir großen Wert auf den verantwortungsvollen Umgang mit den natürlichen Ressourcen, um die Umwelt zu schützen.

Unser Engagement für dieses Projekt spiegelt unsere eigenen Werte wider, und wir sind stolz darauf, diesen außergewöhnlichen Bio Kaffee in unser Sortiment aufgenommen zu haben. Wir glauben, dass jeder Schluck dieses köstlichen Kaffees aus Honduras nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch dazu beiträgt, eine bessere Welt zu schaffen.

Mit jeder Tasse dieses erstklassigen Bio Kaffees aus Honduras tragen Sie dazu bei, eine nachhaltige Zukunft für die Kaffeebauern vor Ort zu sichern und die Umwelt zu schützen. Genießen Sie nicht nur den vorzüglichen Geschmack, sondern auch das gute Gefühl, einen Beitrag zu einer gerechteren und nachhaltigeren Welt zu leisten.

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

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