Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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Ceylon
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Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Maggie´s Choice

Produktbeschreibung

Maggie´s Choice

Darjeeling TGFOP 1 Second Flush Margaret's Hope

Ein Second Flush voller Geschmack und Würze

Maggie‘s Choice ist ein ausgezeichneter Darjeeling-Tee mit einer besonderen Geschichte. Dieser Second Flush Darjeeling Schwarztee zeichnet sich durch seinen leicht würzigen Geschmack aus, der ihn zu einer spannenden und unvergesslichen Tasse Tee macht.

Die Geschichte hinter dem Tee

Der Teegarten, aus dem Maggie‘s Choice stammt, liegt 10 km südlich der Stadt Darjeeling im gleichnamigen Distrikt in Indien. Zu Kolonialzeiten gehörte der Garten einem Engländer, der regelmäßig nach Asien reiste, um die Plantage zu beaufsichtigen.

Als seine Tochter Margaret alt genug war, begleitete sie ihren Vater erstmals auf einer seiner Reisen. Sobald sie den Garten betrat, war sie vom saftigen Grün und der traumhaften Natur verzaubert. Sie genoss die Zeit dort sehr, musste aber mit ihrem Vater schon bald wieder abreisen und nach England zurückkehren.

Während der Heimreise erkrankte Margaret schwer und verstarb, bevor sie England erreichte.

In Gedenken an seine viel zu früh verstorbene Tochter benannte der Vater den Garten auf seiner nächsten Reise nach Darjeeling in " Margaret's Hope" um. Der Name steht symbolisch für die Hoffnung seiner Tochter, eines Tages an diesen bezaubernden Ort zurückzukehren.

Der Entscheid, diesen Tee Maggie’s Choice zu nennen, beruht zum einen auf seiner Herkunft, und auf einer kleine Romanreihe (Green Haven) von Harriet Mansfield. In dieser trinkt die Hauptprotagonistin Maggie Mirren bei jeder sich bietenden Gelegenheit einen Darjeeling Second Flush.

Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art

Neben der bezaubernden Geschichte überzeugt Maggie‘s Choice auch durch seinen exquisiten Geschmack. Darjeeling Tees sind generell für ihren leicht blumigen bis spritzigen Geschmack bekannt. Die zweite Pflückung des Jahres, aus der Maggie‘s Choice stammt, ist etwas kräftiger, vollmundiger und aromatischer.

Der leicht würzige Geschmack von Maggie‘s Choice verleiht dem Tee eine besondere Note, die ihn zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.

Zubereitung

Gewicht: 13 g/l

Ziehzeit: 2-4 min

Temperatur: 100°C

Einheitspreis

100 g = 75,00 €, 250 g = 66,00 € pro 1000 g

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

Contents

1 Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon
- - - 1.0.0.1 Andere Tees dieser Kategorie
- 1.1 Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)
2 Maggie´s Choice
- 2.1 Maggie´s Choice
- 2.2 Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten