Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon

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China	Ceylon	Indien	Übrige Länder
Pur	Aromatisiert	Earl Grey	Friesentee

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China
Ceylon
Indien
Übrige Länder
Pur
Aromatisiert
Earl Grey
Friesentee

Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)

Klara's Focus

Produktbeschreibung

Ein außergewöhnlicher Weißtee aus dem indischen Darjeeling (Bio)

Klara's Focus

Klara's Focus ist ein ganz besonderer Weißtee, der normalerweise in China beheimatet ist, hier jedoch mit großem Erfolg im renommierten indischen Teegarten Puttabong angebaut wird. Diese exquisite Spezialität verwendet nur die jüngsten Blätter und silbrigen Triebe und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Genuss für alle, die feine und seltene Tees schätzen.

Eine chinesische Spezialität, neu interpretiert in Darjeeling:

Der Teegarten Puttabong, gelegen in den nördlichen Hochlagen des Himalaya in der Region Darjeeling, hat sich der Herausforderung gestellt, einen Weißtee von ähnlicher Qualität wie die chinesischen Originale zu produzieren. Mit Klara's Focus ist ihnen dies auf Anhieb gelungen. Die idealen klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Verarbeitung der Teeblätter tragen zu einem einzigartigen Geschmacksprofil bei.

Der Teegarten Puttabong – Eine besondere Lage:

Der Teegarten Puttabong zeichnet sich durch folgende geografische Merkmale aus, die maßgeblich zur Qualität des Tees beitragen:

Etwa 22 Kilometer von der Stadt Darjeeling entfernt
Im nördlichen Teil des Darjeeling-Gebiets, nahe der Grenze zu Nepal
Auf einer Höhe von 1.000 bis 2.000 Metern über dem Meeresspiegel
Erstreckt sich über ein Gebiet von etwa 22 Kilometern bis zum Fluss Rangeet
Mit einer Gesamtfläche von ungefähr 440 Hektar
Puttabong ist einer der höchstgelegenen und nördlichsten Teegärten in der Darjeeling-Region. Seine Lage in den Hochlagen des Himalaya trägt zur hohen Qualität der dort produzierten Tees bei.

Geschmack und Aroma:

Klara's Focus besticht durch eine helle, fast weiße bis leicht goldene Tasse. Der Geschmack ist süßlich-frisch und sehr mild. Er entfaltet ein feines, blumiges Aroma mit subtilen Noten. Der Tee ist sehr weich und zart im Mundgefühl, ohne jegliche Bitterkeit.

Zutaten und mögliche Wirkungen:

Wie alle weißen Tees ist auch Klara's Focus reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die potenziell positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben können:

Polyphenole (insbesondere Catechine): Weißer Tee enthält besonders viele Polyphenole, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen. Diese können freie Radikale neutralisieren und somit Zellschäden vorbeugen. Ihnen werden entzündungshemmende, blutdrucksenkende und sogar krebspräventive Eigenschaften zugeschrieben.
L-Theanin: Diese Aminosäure kann beruhigend wirken und die Entspannung fördern, ohne dabei müde zu machen. Sie kann zudem die Konzentrationsfähigkeit in Kombination mit Koffein verbessern.
Vitamine und Mineralstoffe: Weißer Tee enthält in geringen Mengen verschiedene Vitamine (z.B. Vitamin C, B-Vitamine) und Mineralstoffe (z.B. Kalium, Fluorid).
Geringer Koffeingehalt: Im Vergleich zu schwarzem oder grünem Tee enthält weißer Tee weniger Koffein (Teein) und wirkt daher weniger anregend.

Zubereitung:

Für den optimalen Genuss von Klara's Focus empfehlen wir folgende Zubereitung:

Dosierung: 12-15 g Tee pro Liter Wasser (entspricht ca. 3 g für eine Tasse mit 200 ml).
Wassertemperatur: 60-70°C. Kochendes Wasser sollte unbedingt vermieden werden, da es die feinen Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe zerstören kann.
Ziehzeit: 1-2 Minuten. Eine längere Ziehzeit kann den Tee bitterer machen.

Genießen Sie eine Tasse Klara's Focus und erleben Sie den außergewöhnlichen Genuss eines feinen weißen Tees aus dem indischen Darjeeling!

Zutaten: Pai Mu Tan Premium BIO

Einheitspreis:

100g = 300,00 €, 250 g = 234,00 € pro 1000 g

Schwarztee aus Sri Lanka

Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten

Ceylon, heute Sri Lanka, ist mehr als nur eine Insel im Indischen Ozean. Sie ist ein Synonym für Tee. Die Geschichte des Tees auf Sri Lanka ist eng mit der Kolonialzeit verbunden, aber auch tief in der Kultur des Landes verwurzelt.

Die britische Tee-Revolution

Ende des 19. Jahrhunderts entdeckten die Briten das Potenzial Sri Lankas für den Teeanbau. Das tropische Klima und die fruchtbaren Böden boten ideale Bedingungen für den Anbau der Teepflanze. Schnell entstanden riesige Teeplantagen, die das Landschaftsbild der Insel prägten. Die Briten brachten nicht nur ihr Wissen über den Teeanbau mit, sondern auch ihre Trinkgewohnheiten. Tee wurde zum Nationalgetränk und ist bis heute ein fester Bestandteil des srilankischen Alltags.

Tee als Teil der srilankischen Identität

Tee ist mehr als nur ein Getränk für die Sri Lanker. Er ist ein Symbol für Gastfreundschaft, ein Ritual, das verbindet. Ob in den Städten oder in den Dörfern, eine Tasse Tee ist immer willkommen. Die Teeplantagen sind nicht nur Wirtschaftsmotoren, sondern auch Orte der Ruhe und Erholung. Viele Sri Lanker haben eine persönliche Verbindung zum Tee, sei es durch ihre Familie, die auf einer Plantage arbeitet, oder durch die täglichen Teepausen.

Ceylon-Tee: Qualität und Charakter

Ceylon-Tee zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination von Frische, Süße und einer leichten Herbe aus. Die Teesorten aus Ceylon sind vielfältig und reichen von milden und blumigen bis hin zu kräftigen und malzigen Tees.

Die Rolle des Terroirs: Die unterschiedlichen Anbaugebiete auf Sri Lanka – wie Uva, Dimbula und Nuwara Eliya – verleihen den Tees jeweils spezifische Charakteristika. So sind Uva-Tees oft kräftig und malzig, während Nuwara Eliya-Tees für ihre zarte Süße und Frische bekannt sind.
Verarbeitung: Die Verarbeitung von Ceylon-Tee erfolgt nach traditionellen Methoden, die sich über Jahrhunderte bewährt haben. Die Qualität des Tees wird von der sorgfältigen Auswahl der Teeblätter bis hin zur Trocknung und Sortierung bestimmt.
Geschmacksprofil: Ceylon-Tees sind in der Regel heller und klarer als viele andere Schwarztees. Sie haben oft eine goldgelbe Farbe und ein ausgewogenes Verhältnis von Süße und Säure.

Ceylon vs. Assam und China

Assam: Assam-Tees sind bekannt für ihre kräftige, malzige Note und ihre dunkle Farbe. Im Vergleich zu Ceylon-Tees sind sie oft vollmundiger und weniger komplex.
Chinesische Schwarztees: Chinesische Schwarztees bieten eine große Vielfalt an Aromen, von blumig und fruchtig bis hin zu rauchig. Sie sind oft weniger kräftig als Assam-Tees und haben ein feineres Aromaprofil als Ceylon-Tees.

Ceylon-Tees zeichnen sich durch ihre Balance und Vielseitigkeit aus. Sie eignen sich sowohl für den puren Genuss als auch für die Zubereitung von Tee-Mischungen. Ob als kräftiger Morgentee oder als milder Nachmittagstee – Ceylon-Tee ist immer eine gute Wahl.

Contents

1 Schwarztee aus Sri Lanka / Ceylon
- - - 1.0.0.1 Andere Tees dieser Kategorie
- 1.1 Schwarztee Sri Lanka (Ceylon)
2 Klara's Focus
- 2.1 Klara's Focus
- 2.2 Ceylon-Tee: Eine Insel voller Teegeschichten